Tolbos Bistro se nuwe eienaars wil deel van gemeenskap word
-Theuns en Thea Pretorius-
“Ons is nie hier om die restaurantwêreld te probeer omkeer nie,” is Theuns Pretorius se eerlike opmerking. “Ons sal graag rustig en op ons eie manier die Bistro bedryf en deel van Gansbaai se gemeenskap en besigheidslui wil word.” Theuns en sy eggenote, Thea, is die nuwe eienaars van die baie bekende Tolbos Bistro. Anmarie Watney, wat die Bistro vir twee dekades suksesvol bedryf het, het dit aan die Pretorius-egpaar verkoop.
“Ons beplan om teen die einde van Julie 2022 oop te maak, of vroeër, indien moontkik,” vertel Thea. “Ons wou net ‘n paar klein veranderinge aanbring, maar ons ‘Interior Decorator’ het anders besluit!” Die egpaar wou nie later groot ontwrigting veroorsaak nie en het besluit om eerder nou die veranderinge af te handel. Theuns sê die veranderinge is nodig aangesien hulle graag ‘n tipe van ‘Industria-organic-tema’ (electic) met relevante kleure wil skep. “Ons het slegs van plaaslike mense gebruik gemaak vir die verbouings en ook die toerusting by plaaslike besighede gehuur,” het Theuns gesê. “Ons is dus ook hier om plaaslike besighede te ondersteun.”
Wat die spyskaart betref, vertel Thea dat sy beplan om by die bestaande en bekende spyskaart te hou. “Ek gaan wel ander disse van my eie keuse byvoeg en die spyskaart sal dus wel ‘n nuwe baadjie aanneem,” het sy gesê. Bykomende dienste wat Thea beplan, sal beslis die aandag trek - wegneemetes, aflewerings, kleinerige sosiale funksies en jaareindfunksies, om net ‘n paar van haar nuwe idees bekend te stel. Die egpaar se jongste seun, Charl, gaan saam met Thea die bul by die horings pak.
Die Pretorius-egpaar
Theuns en Thea het in Alberton, Gauteng Provinsie ‘n gastehuis bedryf. Thea was in die onderwys waar sy onder andere op gasvryheidstudies by verskeie skole gefokus het, waar sy ook opleiding gegee het. Sy was ook betrokke by die hotelskool waar opleiding aan leerders verskaf is. Thea het ook kontrakte vir skole ingebring, inkomstes gehelp genereer en met entrepreneurskap-idees gehelp.
Theuns sê hy staan tans op drie bene. Hy is steeds ‘n voltydse onderwyser, ‘n beroep wat hom na aan die hart lê, maar is ook by die versekeringsbedryf betrokke. “Dan sal ek ook deeltyds met die Bistro help, soos en wanneer nodig,” sê hy. Die egpaar het ‘n getroude dogter, Clarize en twee ongetroude seuns, Channas en Charl, met laasgenoemde wat hom by sy ma in Gansbaai gaan skaar.
Tolbos Bistro is in Hoofstraat in die Protea Sentrum, oorkant die Poskantoor, geleë. Vir navrae kan Thea Pretorius by 081 308 7820 geskakel word, of stuur ‘n epos aan haar by condot20@gmail.com. Baie welkom aan hierdie positiewe egpaar, met goeie wense van Gans-Berg Nuus - julle bure!
